Andalusia, Spain

Andalusia, Spain

And, Here it is, November feeling. It is dark in London, wet, foggy and I just start feeling depressed. This is the way it is. I need more sun and to help me, I just remenbered my holidays in Spain and especially in Andalusia. Quick visits in Malaga, Cordoba and Sevilla.

I am not going to talk too much about all the fun I had there and the sun I received (sun, I miss you so so much), but for once I will talk about The Valpina Tinto Roble.

The Tinto Roble is a wine from Spain, the cold maceration helps to extract aromas and polyphenols. Then wine goes in oak maturation, then a bit in bottle before going into the market. Usually the wine is from Tempranillo grape with add on of Syrah and Cabernet sauvignon. And from the South of Spain, for sure.
Usually quite a cheap wine, but perfect for meats, and summer long nights out.
Intense Red colour (cherry like), complex Red fruits on the palate with some spices. Quite easy to drink, this is what is the most important on holidays!

So here it is the one we drank in Cordoba during our last night there

> Valpina Tinto Roble

Apologies, link in Spanish, it was so local !

and this goes perfectly with some tapas, spanish traditional food.

A bit of sun in my London Automn!

And to finish few pictures of this great place that is Andalusia. Poetic, sunny and lovely!

Andalousie, Espagne

Et, nous y sommes,  Le sentiment automnal de Novembre. Dans mon Londres mouillé, froid, gris je commence à peine à me sentir déprimée. C’est comme ça, l’automne, le changement d’heure etc. J’ai besoin de soleil, et pour m’aider psychologiquement, je me rappelle mes vacances en Espagne de cet été, et plus précisément en Andalousie. Rapides visites sur les villes de Malaga, Cordoue et Seville.

Je ne vais pas seulement parler de tout ce que j’ai aimé là bas et tout le soleil que j’ai pu recevoir (soleil, tu me manques!) mais pour une fois, je vais parler du  Valpina Tinto Roble.

Tinto Roble est un vin Espagnol, avec une macération à froid qui permet d’extraire les arômes et les polyphénols. Puis le vin passe en barriques pour une maturation avant de finir en bouteille juste quelques temps avant sa mise sur le marché. Habituellement, le Tinto Roble est effectué à partir de Tempranillo avec un peu de Syrah ou et de Cabernet Sauvignon. Et provient du Sud de l’Espagne, bien sur.
Habituellement, pas trop cher, mais parfait pour accompagner les viandes, et les longues soirées d’été.
D’une couleur rouge intense (comme une belle cerise), des fruits rouges complexes en bouche avec des ressentis d’épices. Assez facile à boire, en même tempos on attend que ça en vacances !

Donc voici celui que nous avons pu apprécier à Cordoue, lors de notre dernière soirée.
Toutes mes excuses, le lien renvoie sur une page en Espagnol, vin local, très local.

> Valpina Tinto Roble

Et le vin se mariait très bien avec les tapas et la bonne nourriture espagnole locale!

Photos au dessus !!